Vous sentez que le moment est venu pour vous de vous orienter vers une alimentation qui vous procure énergie, bien être et santé, qui allie générosité et saveurs, mais vous avez besoin d’être guidés.

C’est avec grand plaisir que je vous accueille pour une nouvelle rentrée pour vous faire découvrir toutes les facettes de cette cuisine merveilleuse : végétarienne ( ceci afin de vous permettre de réduire votre consommation de produits animaux), biologique, totalement exempte de gluten et produits laitiers de vache (chèvre et brebis sont occasionnellement présents et peuvent être totalement supprimés si intolérance).

Vous apprendrez à marier de nouveaux ingrédients, à utiliser les bonnes cuissons, vous élargirez la palette de vos menus au quotidien tout en vous régalant.

Deux niveaux de cours :

  • les cours de base : on apprend à connaitre notre fonctionnement pour aller vers ce qui nous convient le mieux. De très nombreuses recettes viendront flatter votre palais et vos cellules au fil du mois.
  • les cours spécifiques : ils  s’adressent aux personnes ayant suivi les cours de base. Nous irons plus loin au niveau de la théorie pour être encore plus pointu dans notre approche alimentaire personnelle. On découvrira de nouvelles recettes pour une plus grande diversité au niveau des menus.

 

Cuisiner au quotidien en introduisant une grande diversité de végétaux.

Les cours ont lieu le matin ou l’après-midi, soit une demi-journée par mois, c’est à vous de choisir en fonction de vos disponibilités.

Chaque cours comprend une partie théorique d’une heure durant laquelle j’aborde le thème mentionné sur le programme.
Ensuite, vient la pratique où tous les plats sont réalisés par vos soins ( 6 à 8 préparations à chaque cours).

Lorsque les cours ont lieu le matin, nous partageons le déjeuner. Pour les cours de l’après-midi, vous repartez avec les diverses préparations à déguster chez vous.

Un dossier vous est remis lors de chaque cours comprenant le récapitulatif de la partie théorique ainsi que toutes les recettes réalisées.