Modifications des dates de cours pour les mois d’avril et mai

Cours de base :

  • Avril 2018 : mardi 3 ou jeudi 5 ou samedi 5 ou samedi 21 ou lundi 23
  • Mai 2018 : jeudi 3 ou samedi 5 ou mardi 22 ou samedi 26 ou lundi 28

Cours spécifiques :

  • Avril 2018 : jeudi 26 ou vendredi 27 ou samedi 28
  • Mai 2018 : vendredi 1er juin ou samedi 2 juin ou lundi 4 juin

Les dates initialement prévues ont été modifiées pour cause de ponts, vacances et autres congés qui pénalisaient bon nombre de participants.

Les cours de base

Bonjour à tous,

Merci de prendre note qu’une nouvelle matinée s’est ouverte pour le niveau “cours de base” du mois d’octobre… c’est le samedi 21 octobre de 10 h à 14 h.

Je vous souhaite de passer une magnifique journée,

Catherine

 

 

Samedi 2 septembre – cours de rattrapage

Bonjour à tous et toutes,

Il est programmé un cours de rattrapage sur le thème des légumes (le cru- le cuit – les bonnes cuissons) sur le samedi 2 septembre de 10 h à 14 h pour tous ceux et celles qui n’auraient pu le suivre en temps voulu. Si vous êtes intéressés, contactez-moi au 05 56 36 21 03 ou par mail : cuisine.vitalite@hotmail.fr

Je vous dis à bientôt pour cela ou une des prochaines animations dont vous trouverez le contenu ci-dessous.

  • Biocoop de Cestas-Gazinet : samedi 9 septembre (matin et après-midi)
  • Sobio le Haillan : mardi 12 septembre (matin et après-midi)
  • Sobio Pessac : vendredi 15 septembre (matin et après-midi)

Et n’oubliez pas les “Portes ouvertes” dont vous trouverez les détails sur mon site. Je vous rappelle les dates :

  • Vendredi 22 septembre de 10 h 30 à 12 h 30 et de 16 h à 18 h
  • Samedi 23 septembre : mêmes heures

Une très belle fin d’été à vous tous et à très vite, je suis impatiente de vous retrouver,

Catherine

 

 

Les cours de l’été

Un petit coucou estival à vous tous,

Depuis 2 années, en remplacement des tables d’hôtes, je propose des cours culinaires durant les mois de juillet et août. Voici 6 dates au choix car c’est le même cours que je reconduis :

  • Juillet : jeudi 20 – vendredi 21 – lundi 24
  • août : jeudi 24 – vendredi 25 – lundi 28

Nous cuisinerons durant 3 heures (pas d’inquiétude, le temps passe très vite…), ensuite nous partagerons le repas sous la terrasse couverte que vous pouvez voir sur mon site.

Je souhaite vous y retrouver, mais d’ici là profitez pleinement de ce temps de repos,

Catherine

VEGGIE SLOWLY n° 9

Bonjour à tous,

Le dernier numéro du magazine “Veggie Slowly” vient de paraître ; vous le trouverez dans les magasins de presse… 6 pages centrales sont consacrées à Cuisine Vitalité, l’occasion pour vous de faire connaissance de mon école de cuisine située à Pessac.

Je vous souhaite un été magique en attendant de vous retrouver pour les journées “Portes ouvertes” dont je vous donnerai les dates courant août.

Catherine

 

 

Les cours de base – année 2017-18

Ils ont lieu sur une matinée au choix, de 10 h à 14 h. Leur coût est de 60 €.

 OCTOBRE : samedi 14 – lundi 16 – jeudi 19 – vendredi 20 – samedi 21

La cuisine des légumes

le cru en début de repas pour une digestion optimale

les bonnes cuissons

les légumes de saison à l’honneur

NOVEMBRE : samedi 18 – mardi 19 – lundi 20 – jeudi 23 – vendredi 24 – samedi 25

A la découverte des protéines végétales

nos besoins au quotidien en protéines

limiter notre consommation de protéines animales

la cuisine des légumineuses

DECEMBRE : samedi 9 – mardi 10 – lundi 11 – jeudi 14 – vendredi 15 – samedi 16

Les glucides

nos besoins en glucides au quotidien

leur rôle dans notre organisme

la cuisson des céréales complètes sans gluten

l’index glycémique – les pathologies liées au “sucre”

des recettes festives

JANVIER : samedi 6 – lundi 8 – mardi 9 – jeudi 11 – vendredi 12 – samedi 13

Les intolérances alimentaires

où trouver le “bon calcium”, celui qui sera utilisé à merveille par nos cellules

faire son “pain quotidien” sans gluten, un régal !

les petits déjeuners : corriger les erreurs liées à ce premier repas et se régaler

FEVRIER : samedi 3lundi 5 – mardi 6 – jeudi 8 – vendredi 9 – samedi 10

Les lipides

le point sur les graisses saturées et les graisses insaturées

cuisiner avec les bonnes graisses pour une santé optimale

le point sur le cholestérol

réalisation du beurre clarifié (ghee en Inde) – découverte de la graisse de coco

MARS :  jeudi 8 – vendredi 9 – samedi 10 – lundi 12 – mardi 13 – samedi 17

Vitamines et minéraux – radicaux libres et antioxydants

réalisation de son petit jardin d’intérieur : les graines germées et leurs bienfaits

des recettes en lien avec le début du printemps

AVRIL :  lundi 2 ou 9 -mardi 3 – jeudi 5 – vendredi 6 – samedi 7

Le fonctionnement de notre système digestif

les déchets métaboliques et leur gestion par nos organes filtres

attention à l’encrassage, lit de nombreuses pathologies

la digestion de “A à Z”

à la découverte des algues, une belle expérience

 MAI :  mardi 2 – jeudi 3 – vendredi 4 – samedi 5 – lundi 7

L’équilibre acido-basique

le rôle des fibres pour une santé éclatante

les fruits crus : apprendre à les adapter à notre tempérament ; mal consommés, ils peuvent être sources de pathologies !

l’équilibre acido-basique

Notez bien : les cours ont lieu sur une seule matinée par mois. Vous avez le choix entre plusieurs matinées.