Merveilleuse crudité !

Mon crédo : commencer le repas du midi et du soir par une belle assiette de crudités… Voici celle que je viens de réaliser pour mon repas de midi :

Une betterave de la taille d’une clémentine – 1 morceau de chou lisse – 1 morceau de poivron rouge – 1 gousse d’ail – du persil (autant que vous le souhaitez) – 1 tranche de gingembre frais – 2 pétales de tomates séchées

J’ai mis tous les ingrédients dans le bol du robot avec la lame métal en forme de “S”. Et voilà, le tour est joué, il ne vous reste plus qu’à déguster ce mix avec une bonne vinaigrette ! A très bientôt,

Catherine

Petit rappel “Portes Ouvertes”

Notez bien sur votre agenda ces 2 dates :

  • vendredi 21 septembre de 10 h 30 à 12 h 30 ou de 16 h à 18 h
  • samedi 22 septembre – mêmes créneaux horaires

Je vous accueille, dans locaux de Cuisine Vitalité, pour vous faire découvrir ma passion depuis bientôt 20 ans.

Il est inutile de vous inscrire, vous venez à l’inspiration du moment. Je vous souhaite une magnifique journée,

Catherine

Velouté impromptu

Soirée fraîche en ce samedi 25 août… petit détour chez une de mes chères élèves, me revoici avec une magnifique citrouille et une élégante courgette… J’ai fait cuire un morceau de chaque, dominante citrouille, ainsi qu’une grosse gousse d’ail pendant 10 minutes dans le “Vitaliseur de Marion”. J’ai ensuite mixé les légumes avec de l’eau chaude et du tamari dans le blender “Tribest” que j’adore. L’ensemble était trop liquide à mon goût, j’ai ajouté 2 cuillères à soupe du “Couscous du Soleil” de “Ma Vie sans Gluten”, j’ai laissé poser 5 minutes et… je me suis régalée ! Maintenant, à vous de jouer ! Je vous dis à bientôt,

Catherine

Mes prochaines animations

Vous désirez me rencontrer lors d’une animation en magasins bio, voici les dates pour le mois de septembre :

  • samedi 8 septembre : Biocoop de Cestas Gazinet de 10 h 30 à 13 h et de 16 h 30 à 19 h
  • mardi 11 septembre : SoBio le Haillan de 10 h à 13 h et de 15 h 30 à 19 h
  • vendredi 14 septembre : SoBio Pessac de 10 h à 13 h et de 15 h 30 à 19 h

N’oubliez pas les “Portes Ouvertes” des vendredi 21 septembre et samedi 22 septembre dans les locaux de Cuisine Vitalité.

Il me tarde de vous rencontrer, à très vite,

Catherine

Portes ouvertes 2018-2019

Nous sommes fin août, je vous communique dès à présent les dates des prochaines “Portes ouvertes” afin que vous puissiez réserver un créneau sur les 2 journées proposées :

  • vendredi 21 septembre de 10 h 30 à 12 h 30 et de 16 h à 18 h
  • samedi 22 septembre de 10 h 30 à 12 h 30 et de 16 h à 18 h

Ces horaires sont choisis bien volontairement afin que vous soyez titillés par une dégustation salée et sucrée.

A tous une belle fin d’été… je vous dis à bientôt pour savourer les délices de l’automne,

Catherine

Velouté très onctueux aux 2 légumes

Il vous faut : 1 courge butternut – 1 chou fleur – 1 oignon – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cube et 1/2 de bouillons de légumes – 1 bol de lait de coco – 1 litre d’eau – 1 tasse de lentilles corail – 1 belle cuillère à café d’herbes de Provence séchées

Faites fondre dans l’huile d’olive, à feu doux, l’oignon coupé en lamelles avec les cubes de bouillon de légumes et les herbes de Provence. Ajoutez très vite vos bouquets de chou fleur, la courge pelée et coupée en cubes, les lentilles corail rincées sous l’eau fraîche puis les 2 liquides. Portez à ébullition puis feu doux avec couvercle environ 20 minutes. C’est prêt… vous pouvez manger cette préparation en l’état ou bien la mixer très finement, le top… avec un blender. Bon appétit. A bientôt,

Catherine