Les cours de l’été

Un petit coucou estival à vous tous,

Depuis 2 années, en remplacement des tables d’hôtes, je propose des cours culinaires durant les mois de juillet et août. Voici 6 dates au choix car c’est le même cours que je reconduis :

  • Juillet : jeudi 20 – vendredi 21 – lundi 24
  • août : jeudi 24 – vendredi 25 – lundi 28

Nous cuisinerons durant 3 heures (pas d’inquiétude, le temps passe très vite…), ensuite nous partagerons le repas sous la terrasse couverte que vous pouvez voir sur mon site.

Je souhaite vous y retrouver, mais d’ici là profitez pleinement de ce temps de repos,

Catherine

VEGGIE SLOWLY n° 9

Bonjour à tous,

Le dernier numéro du magazine “Veggie Slowly” vient de paraître ; vous le trouverez dans les magasins de presse… 6 pages centrales sont consacrées à Cuisine Vitalité, l’occasion pour vous de faire connaissance de mon école de cuisine située à Pessac.

Je vous souhaite un été magique en attendant de vous retrouver pour les journées “Portes ouvertes” dont je vous donnerai les dates courant août.

Catherine

 

 

Sortie à la ferme du Roc

Bonjour à tous,

Comme chaque année, Cécile et Jean François Berthellot ouvrent les portes de leur “royaume pleins champs” et vous invitent à visiter leurs cultures et leur jardin d’observation des blés… “des origines des blés au retour des variétés paysannes”…

Vous êtes donc conviés le dimanche 2 juillet à 14 h 30 au Lieu Dit “Le Roc” à Port Sainte Marie.

Tél : 05 53 88 11 84. Pour y accéder, prendre l’autoroute A62, sortir à Aiguillon puis suivre la direction Port Sainte Marie. Pour la suite du trajet, il est préférable de les contacter. Très bonne en perspective à tous,

Catherine

Les évènements du mois de juin

Bonjour à tous,

Les cours se terminent cette semaine et reprendront début octobre (le nouveau programme sera mis en ligne dès sa sortie, en principe courant août).

  • Vous pourrez me retrouver sur la journée du samedi 10 juin lors de la venue de Marion Kaplan au quartier du Lac à Bordeaux. Je serai présente sur place dès 10 h le matin pour vous rencontrer.
  • la semaine du 26 juin sera réservée aux animations dans votre magasin Sobio : le mardi 27, je serai au Haillan, le vendredi 30 à Pessac.

Je voulais aussi vous préciser que, début juillet, vous trouverez un reportage sur Cuisine Vitalité dans le magazine ” Veggie Slowly” – n° 9.

A tous, un très beau mois de juin à venir, je vous embrasse,

Catherine

Samedi 10 juin…

… Marion Kaplan sera sur Bordeaux, quartier du Lac, pour une  conférence qui aura lieu de 15 h à 18 h. Les inscriptions se prennent à la librairie Pégase.

Dès 10 h le matin, vous pourrez rencontrer différents thérapeutes, j’y serai aussi.  C’est avec grand plaisir que je répondrai à vos questions et vous ferai goûter quelques préparations.

Vous aurez la possibilité de prendre le repas du midi sur place, tout est prévu magnifiquement (sans lait et sans gluten bien évidemment). A bientôt de vous retrouver ou de faire votre connaissance,

Catherine

Crème onctueuse pour petit déjeuner

Voici ce que j’ai imaginé pour mon petit déjeuner du jour…Pour une personne…

1 cuillère à soupe de graines de lin brun – 1 cuillère à soupe de compote poire-pomme maison (sans aucun ingrédient ajouté) – 1 cuillère à café de purée de noisettes – 1 cuillère à soupe de crème d’avoine en briquette

Vous commencez par réduire les graines de lin en poudre puis vous réunissez tous les ingrédients. C’est prêt à être tartiné sur le support de votre choix. Pour ma part, ce sont 2 tartines de pain maison sans gluten qui ont eu cette chance !

Très belle fin d’hiver… et surtout pensez à alléger votre alimentation jusqu’à la fête de Pâques. Votre foie va entrer en action (grand nettoyage de printemps), vous lui ferez un magnifique cadeau.

Catherine